川菜湘菜系列培訓內(nèi)容??

培訓內(nèi)容? ? ?

1、山城毛血旺?

2、翠云酸菜魚?

3、重慶辣子雞?

4、金湯肥羊?

5、水煮肉片?

6、酸湯小酥肉?

?7、魚香肉絲?

8、宮保雞丁?

?9、干煸刀豆?

10、農(nóng)家豬手?

11、紅燒肉?

12、農(nóng)家小炒肉?

13、手撕包菜?

14、砂鍋馬橋香干?

15、韭菜炒香干?

16、鐵板土豆片?

17、酸菜炒湯圓?

18、鐵板香炒粉絲?

19、陳麻婆豆腐?

20、干煸肥腸?

?21、家鄉(xiāng)回鍋肉?

22、家常煎豆腐?

培訓課程安排? ? ?

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。?

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。?

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。?

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。?

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。?

自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。?

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。?

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。?

培訓時間? ? 不限制學習時間,包教包會,學會為止。?

特別優(yōu)惠? ? ?

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。