咖啡師課程
1、理論:認識咖啡、了解咖啡的文化??實操:手沖咖啡的練習?
2、理論:了解咖啡的品種???????????實操:手沖咖啡的加強?
3、理論:認識常見的咖啡所用的原料??實操:虹吸壺的沖泡和使用?
4、理論:咖啡豆的鑒別、儲藏方法???實操:虹吸壺沖泡的加強練習、?
5、理論:如何品嘗咖啡????????????實操:摩卡壺的沖泡和使用?
6、理論:意式咖啡的規(guī)范操作???????實操:意式咖啡的認識和使用?
7、理論:咖啡出品的大致分類???????實操:不同風味意式咖啡的制作和品嘗?
8、理論:感官鑒別速溶咖啡的優(yōu)劣???實操:意式咖啡的強化和打奶泡的練習?
9、理論:原材料的認識及采購???????實操:熱花式咖啡的制作?
10、綜合咖啡知識的總結???????????實操:冰咖啡的制作?
廣州白云區(qū)學習咖啡師制作課程
- 說明
- 分類:烹飪廚藝培訓
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